テレビで放送される健康に関する番組には信用できず，見ていて腹の立つものが多いが，NHKはさすがである。特に“ためしてガッテン”は興味深いものが多い。数年前にこの番組で静岡県掛川の深蒸し茶について放送されたことがあった。掛川地方では深蒸し茶が広く…

一年間にわたり健康にまつわる問題，特に肥満，運動，飲酒の生化学について書いてきましたが，お伝えしたいことは大体書いたように思いますので，このシリーズはこれで一区切りつけたいと思います。本来ならば生体物質についての説明から始めなければならな…