筋肉のグリコーゲン蓄積量を増やす目的でおこなわれる方法がグリコーゲンローディングである。レースの一週間ほど前から3，4日間炭水化物食を極力摂らないで，代わりに肉や乳製品などを食べる。そしてこの間はげしい練習を行うことで筋肉中のグリコーゲンを…

持久運動のエネルギー源は脂肪酸であるが，脂肪酸を燃やすために糖が必要であるので筋肉の持久力は蓄えられたグリコーゲン量によって制限される。このために筋肉のグリコーゲン蓄積量を増やすことができれば持久運動能が改善されることになる。グリコーゲン…

運動時には筋肉では脂肪酸が優先的に利用され血中のグルコースは利用されない。これは以前にも述べたように脂肪酸が代謝されるとその代謝物がグルコースの酸化を阻害すること，およびグリコーゲン分解で生じたグルコースのリン酸化合物（グルコース6-リン酸…