前回で肉食が血中コレステロール値を上げる主要な因子ではないことを述べたが,さらに血中コレステロール値と健康に関して1997年に衝撃的な論文が発表された。現在は血中コレステロール値は220mg/dLを超えると高コレステロール血症と診断されてコレステロー…
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